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Québec / Dubaï, le 8 décembre 2025 – Poulet Frit Wong (PFW) franchit une étape décisive dans son développement. L’enseigne, devenue un phénomène culinaire dans la capitale nationale, annonce l’ouverture de sa toute première franchise à l’international, faisant de PFW le premier concept de poulet frit québécois à s’implanter à Dubaï, aux Émirats arabes unis. L’ouverture du restaurant est prévue le 15 décembre prochain.
« Ouvrir à Dubaï est un moment historique pour nous. Nous avons bâti une marque forte, portée par une communauté incroyable au Québec. Nous sommes prêts à partager notre identité culinaire avec le monde. » – Steven Wong, chef et cofondateur, Poulet Frit Wong
Une scène culinaire en pleine effervescence
Mondialement reconnue pour sa diversité gastronomique, Dubaï accueille chaque année certains des événements culinaires les plus influents de la région, dont Beach Canteen et Taste of Dubai, auxquels Poulet Frit Wong prendra part. L’équipe prépare également plusieurs pop-ups à travers la ville ainsi que des collaborations avec des influenceurs et des célébrités locales, afin d’ancrer rapidement sa présence sur ce marché international en plein essor.
L’expertise locale des fondateurs au cœur du lancement
Maxim Bouchard, olympien et collaborateur de publications comme Grazia, coach de plongeon auprès de membres de la famille royale et ambassadeur de marques comme Fairmont, et Babak Golkar, entrepreneur reconnu dans le commerce de détail, la mode et les médias à Dubaï, connaissent parfaitement la scène locale. Leur réseau étendu et leur compréhension des tendances, des événements et des codes culturels de la ville constituent un atout stratégique pour y implanter l’identité PFW.
« Dubaï a façonné une grande partie de ma vie professionnelle. J’y ai appris ce qui fait vibrer cette ville : l’innovation, l’audace et l’envie constante de nouveauté. Amener PFW ici est une suite logique, et je suis fier d’y partager notre vision québécoise et notre poulet frit inoubliable. » – Maxim Bouchard, cofondateur et olympien
L’établissement pourra aussi compter sur la présence de partenaires bien implantés dans la ville et actifs dans les milieux gastronomiques, médiatiques et culturels; un atout discret mais précieux pour assurer un lancement réussi.
Une boîte jaune qui voyage
Réputé pour son poulet frit moins gras que les recettes traditionnelles, toujours croustillant, juteux et inspiré d’épices asiatiques, en plus d’être 100 % sans gluten, Poulet Frit Wong s’est taillé une place de choix au Québec grâce à son approche audacieuse et à son design distinctif. La nouvelle succursale de Dubaï promet d’offrir la même expérience éclatée, servie dans sa célèbre boîte jaune, désormais prête à rayonner au Moyen-Orient.
À propos de Poulet Frit Wong
Fondé par le chef Steven Wong, Stéphane Plante, tous deux propriétaires du restaurant Wong, ainsi que l’olympien et entrepreneur Maxim Bouchard, Poulet Frit Wong est rapidement devenu une référence à Québec pour son poulet frit croquant et sans gluten. Lauréat du prix du Meilleur restaurant rapide 2024, l’établissement se démarque par son approche créative, son design coloré et sa capacité à créer un véritable mouvement.
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From Quebec to Dubai: Poulet Frit Wong Goes International
The Quebecois brand opens a restaurant in the culinary capital of the Middle East
Quebec / Dubai, December 8, 2025 – Poulet Frit Wong (PFW) reaches a decisive milestone in its development. The brand, which has become a culinary phenomenon in the national capital, announces the opening of its very first international franchise, making PFW the first Quebecois fried chicken concept to establish itself in Dubai, United Arab Emirates. The restaurant is scheduled to open on December 15.
“Opening in Dubai is a historic moment for us. We have built a strong brand, supported by an incredible community in Quebec. We are ready to share our culinary identity with the world.” – Steven Wong, chef and co-founder, Poulet Frit Wong
A Culinary Scene in Full Bloom
Globally recognized for its gastronomic diversity, Dubai hosts each year some of the region’s most influential culinary events, including Beach Canteen and Taste of Dubai, in which Poulet Frit Wong will participate. The team is also preparing several pop-ups across the city as well as collaborations with local influencers and celebrities, in order to quickly establish its presence in this rapidly growing international market.
The Founders’ Local Expertise at the Heart of the Launch
Maxim Bouchard, Olympian and contributor to publications such as Grazia, diving coach to members of the Emirati royal family, and ambassador to brands like Fairmont, along with co-founder Babak Golkar, entrepreneur recognized in retail, fashion, and media in Dubai, are familiar with the local market. Their extensive network and understanding of the city’s trends, events, and cultural codes are a strategic asset for implementing the PFW identity there.
“Dubai has shaped a large part of my professional life. I learned here what makes this city thrive: innovation, audacity, and a constant desire for novelty. Bringing PFW here is a logical next step, and I am proud to share our Quebecois vision and our unforgettable fried chicken.” – Maxim Bouchard, co-owner and Olympian
The establishment will also benefit from partners who are well established in the city and active in the gastronomic, media, and cultural spheres, a discreet yet valuable asset to ensure a successful launch.
A Yellow Box That Travels
Renowned for its fried chicken that is less greasy than traditional recipes, always crispy, juicy, and flavored with Asian-inspired spices, and 100% gluten-free, Poulet Frit Wong has carved out a prime spot in Quebec thanks to its bold approach and distinctive design. The new Dubai location promises to deliver the same vibrant experience, served in its famous yellow box, now ready to shine across the Middle East.
About Poulet Frit Wong
Founded by chef Steven Wong, Stéphane Plante, both owners of the restaurant Wong, as well as Olympian and entrepreneur Maxim Bouchard, Poulet Frit Wong quickly became a reference in Quebec for its crispy, gluten-free fried chicken. Winner of the 2024 Best Fast-Food Restaurant award, the establishment stands out for its creative approach, colorful design, and its ability to create a true movement.
