Québec, le mardi 14 mars 2017 – Chaque année, avec l’arrivée du printemps, le monde entier célèbre la gastronomie française lors d’un grand événement festif. Le Goût de France, un grand dîner épicurien préparé par plus de 2000 chefs sur 5 continents, se souligne également à Québec! Le seul restaurant corse au Québec, Petits Creux & Grands Crus, propose pour l’occasion un menu cinq services conçu tout spécialement pour cette soirée!
Le mardi 21 mars, de 18h à 22h, Petits Creux & Grands Crus rendra hommage à l’excellence de la cuisine française et aux valeurs qu’elle véhicule : plaisir, partage et respect du « bien-manger », à travers un menu à l’accent corse. Pour 65$ plus taxes, Marie-Pierre Tomasi et Kim Colonna, les heureux propriétaires corses de l’établissement de l’avenue Cartier, ont concocté un menu exclusif. Une réservation est obligatoire au 581-742-5050 ou info@petitscreux.ca.
Menu Goût de France 2017
Carpaccio de dorade royale, vinaigrette à l’huile noire
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Raviole de langoustine, bouillon à la mélisse et poutargue
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Côte de sanglier, purée de topinambours et châtaignes, fondue de chou et sauce aux champignons
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Fromage de chèvre maison
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Poire pochée, glace à la châtaigne et whisky corse P&M
PETITS CREUX & GRANDS CRUS
Ouvert depuis le 5 novembre 2013, Petits Creux & Grands Crus, restaurant intime mais très couru de 50 places, est la propriété de Kim et Marie-Pierre Colonna, un couple corse amoureux de leur île et désireux de faire découvrir ses plaisirs gastronomiques dans la région de Québec. Ouvert toute l’année et proposant d’ailleurs une des plus belles terrasses de l’avenue Cartier en saison estivale, le restaurant offre une carte aux saveurs corses authentiques.
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Crédit photo : Roxane Genty
