Une 2e édition attendue des amateurs de bières!
Québec, le 24 mai 2017 – Présenté par le magazine Exquis, en collaboration avec Bières et plaisirs, le concours Prix du public – Volet Bière a connu une 2e édition sous le signe de la croissance et de la qualité. Le 29 avril dernier, lors du Salon international des vins et spiritueux de Québec 2017, présenté par la Société des alcools du Québec (SAQ), en collaboration avec Radio-Canada, 160 produits mis en compétition par des brasseurs d’ici et d’ailleurs ont été goûtés à l’aveugle par 75 dégustateurs amateurs venant de partout au Québec. Chaque personne dégustait entre 12 et 15 produits durant trois heures. Les dégustateurs recevaient une formation de base sur les techniques de la dégustation analytique et l’évènement s’est déroulé dans un décorum digne des plus grands concours : fiche d’évaluation, contrôle des températures de service, personnel en uniforme, etc.
Sous les conseils avisés de Martin Thibault et David Lévesque Gendron (Les coureurs des Boires, Les saveurs gastronomiques de la bière, etc.) sur la dégustation de bières, ces dégustateurs d’un jour, représentatifs du consommateur moyen, ont ainsi décerné, à la manière des juges des concours internationaux et avec l’aide d’experts en bières, neuf médailles Grand Or, 26 médailles d’Or et 27 médailles d’Argent, en plus de 12 mentions spéciales. Ces deux passionnés ont créé la fiche de dégustation officielle et les catégories de cette compétition afin d’avoir des critères adaptés au public. Étant donné que la compétition s’adresse à des consommateurs amateurs et non des professionnels, les médailles attribuées sont en fonction de la note globale obtenue par rapport à l’ensemble des bières de la compétition et non par catégorie.
Le guide d’achat 2017-2018 des meilleures bières des Prix du public, qui sera diffusé dans le journal Bières et plaisirs en juin 2017, partenaire officiel de la compétition, est joint en primeur à cet envoi. Suite à un recomptage, ce document remplace ce qui avait été précédemment divulgué sur les réseaux sociaux.
Bonne découverte!
Crédit photo : André-Olivier Lyra
